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【油焖大虾的做法大全】大虾的做法大全

  虾一般是餐桌上的宠儿,有实力的主厨会用各种方式做出美味诱人的虾,其中油焖大虾就属于既简单又好吃的那一款,并且,油焖大虾并不仅仅只有满足人们食欲这个作用,它还有其他用途和功能,大家都知道油焖大虾是湖北省的汉族传统名菜,隶属鄂菜系,油焖大虾最先流传于湖北省,现在广传世界各地,并根据当地人们口味各有所异从进行改良加工。

油焖大虾1

  它的主要做法是炒焖,大虾看上去色泽鲜亮,闻上香味四溢,吃上去辣中带甜,油润适口,是现如今著名的美味佳肴。而且虾营养丰富,它的肉鲜嫩松软,非常容易消化,体质不好或大病之后的人可以常吃。可是如何在自家亲手做出咸香适宜,虾肉美味的油焖大虾呢?下面就和小编一起来看看油焖大虾的做法吧。

油焖大虾2

  主要食材:虾15只、食盐4克、葱两棵、料酒10克、淀粉2克、水半碗、酱油15克、生1块、香5克、植物油40克、15克(当然,可以依照个人口味不同酌情加减)

  1、将新鲜虾用水洗净,再用剪刀剪去虾须,然后可用牙签或者其他小刀从虾的背部挑出虾线;然后将去掉虾线的虾放入小盆中,放入料酒拌匀,腌制;

  2、将调料汁(淀粉2克、水半碗、酱油15克、香5克、15克)兑好置于另一小盆中;将葱切成小段,生切成小片,将植物油置于热锅中,烧热;

  3、放入盆中的虾,待锅中虾煎成两面红色,出虾油后,盛出虾,再用锅铲压一下虾,挤出多余的虾油,把葱和生倒入锅中爆炒;

  4、倒入调料汁爆香,放入煎好的虾,放盐调味后,用锅盖盖上小火烧2分钟,然后中火收汁,稍微感觉有点浓就可以了,一道美味的油焖大虾就做好了。

油焖大虾3

  怎么样,是不是特别简单,现在学会就回家做给自己最爱的人吃吧。这道油焖大虾其实做起来并没有想象之中那样难,因为虾中含有丰富的蛋白质,是一种不可多得的健康的水产品。但是爱吃的吃货儿们,不要因为美味就一直吃哦,要知道油焖大虾的热量可是比较高的,尤其是想要减肥的美眉们要特别注意了,只要偶尔解解嘴馋就可以了,贪吃可是会长胖的,那种怎么吃的女生就无所谓了!

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