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油焖大虾的做法

如何做油焖大虾好吃?其实油焖大虾的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做油焖大虾的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会油焖大虾的做法,做出一道属于自己的美味哦!

油焖大虾食材介绍

青虾(12只) 干辣椒段(少于) 盐(4克) 鸡精(3克) 白胡椒粉(3克) 生抽(一大勺) 红烧酱油(少许) 水(适量)

油焖大虾的做法步骤:

1.准备炒料,大设成斜段,大蒜拍扁,切末。干辣椒切段。

油焖大虾的做法

2.把青虾买回来剪去须子和爪子,用剪刀从虾的头根部往后背处剪开,一直剪刀虾尾处,把虾线挑出来。煎好后洗干净控水。

油焖大虾的做法

3.锅烧热倒入菜籽油。

油焖大虾的做法

4.油八成热时把虾倒入锅中煸炒,炒到虾变成红色。

油焖大虾的做法

5.把步骤一里的所有香料倒入锅中翻炒出香味。

油焖大虾的做法

6.沿着锅边倒入料酒去腥。

油焖大虾的做法

7.倒入生抽调味。

油焖大虾的做法

8.倒入红烧酱油上色,一点儿就可以了,不要太多,否则虾变黑色了。

油焖大虾的做法

9.放入增鲜。

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10.加入盐调味。

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11.放入白胡椒粉去腥,然后翻炒均匀。

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12.加入适量的水,开大火,盖上锅盖焖煮两分钟左右。

油焖大虾的做法

13.打开锅盖,汤汁变得浓稠即可关火。

油焖大虾的做法

14.把虾挑出来摆盘,锅里的汤汁过滤出香料不要,剩下的汤汁淋在虾上即可,撒入小花即可。

油焖大虾的做法

15.一道色泽诱人,营养美味的油焖大虾就做好了。

油焖大虾的做法

做菜网小贴士

1.虾买回来一定要把虾线挑出来,还有把爪子,须子,头上的剑剪掉,这样吃起来不会扎嘴。
2.虾的大小不一样,所以放的盐也会不一样,大家做的时候掌握不了就尝一下。

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