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炸酱面的做法

    炸酱里面的菜不要切的太碎,太碎没有嚼劲,黄豆酱和酱油都有盐,所以不要额外放盐,面条煮至八成熟就可以起锅用水漂着,才不会太软烂。

    主料

    面条(生)200克  香菇少许  黄瓜1根  豆干2块  肉末少许  黄豆酱1瓶

    辅料

    炸酱1碗  葱1个  1块

    炸酱面的做法

    1.瘦肉豆干少许,切颗粒状,不要切的太碎了,没有嚼劲。

炸酱面的做法

    2.黄瓜切丝,家里人爱吃芹菜,所以发了芹菜,依个人所好可放萝卜豆芽

炸酱面的做法

    3.蒜    青红辣椒   小葱  切末

炸酱面的做法

    4.炒熟的花生米,切碎不要切的太烂,吃的时候更香更有嚼劲

炸酱面的做法

    5.热锅凉油,放入花椒

炸酱面的做法

    6.油热放葱蒜炒香,肉末炒至变色,放入香菇炒香,接着放豆干,放少许盐,酱油,倒入海天黄豆酱,加水,炒至酱浓稠起锅。

炸酱面的做法

    7.面条煮至八成熟,过凉水,加上酱黄瓜丝,芹菜香菜,小葱,辣椒,开动啦!

炸酱面的做法

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