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家常青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法 青椒蟹味菇炒鸡蛋怎么做好吃

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下班回家,直接将食材从冰箱中拿出,再配上百搭的鸡蛋鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。 营养专家都建议,要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋,可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜,这样炒的青椒很香很入味很下饭,快来看看吧。

青椒蟹味菇鸡蛋食材介绍

鸡蛋3个,蟹味菇1小包,菜椒1个,料酒1小勺,油适量,盐适量,

青椒蟹味菇鸡蛋的做法步骤

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1、准备好原材料;

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2、 鸡蛋打入碗中, 加入适量的盐和1小勺料酒, 打散备用;

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3、热锅凉油, 倒入打散的鸡蛋液;

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4、蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中;

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5、锅中放入少许油, 下入蟹味菇进去翻炒;

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6、蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒;

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7、翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;

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8、翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;

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9、端上桌了。

小窍门

1. 鸡蛋加入点料酒,能帮助鸡蛋去腥,还能炒出来的鸡蛋更蓬松; 2. 青椒不要选用太辣的,选用菜椒或者彩椒都可以。

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