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怎么做回锅羊肉最好吃 回锅羊肉怎么做好吃

怎么做回锅<a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a></u></a></u></a>最好吃 回锅<a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/rouqin/YangRou/index.html target=_blank><u>羊肉</u></a></u></a></u></a>怎么做好吃

回锅羊肉食材介绍

羊前腿肉500g,生1块,萝卜1根,大1根,青椒1个,新鲜红辣椒2个,青蒜适量,大料适量,花椒适量,陈皮适量,豆蔻适量,小茴香适量,孜然适量,草果适量,香叶适量,胡椒粉适量,料酒适量,适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,红椒1个,

回锅羊肉的做法步骤

1、把羊肉洗净切成5cm左右的块儿

2、把切好的羊肉放入锅里,放入切成块儿的萝卜,拍碎的生,再把各种香料放入无纺布袋放进锅里,倒入料酒和水,放点胡椒粉,大火煮开后转小火慢炖

3、炖45分钟左右把羊肉捞出晾凉

4、青红椒切成小块,大切成片,青蒜切成段,鲜红辣椒切成小段备用

5、把晾凉的羊肉切成薄片

6、锅烧热放油,把青红椒放进去煸炒下盛出

7、锅里再放油,把花椒放进去煸炒出香味,再放入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入鲜红辣椒煸炒

8、把大倒进去煸炒

9、然后倒入羊肉片快速炒匀,放适量料酒,和少许生抽调味

10、最后把青红椒块儿和青蒜倒进去炒匀

11、装盘

小窍门

羊肉放的那些香料可以很好的去除膻味儿,选羊肉时一定要挑稍带点皮和肥肉的,这样做出来的口感才不会柴

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