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酸脆萝卜皮怎么做 酸脆萝卜皮的做法

酸脆<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a></u></a></u></a>皮怎么做 酸脆<a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/shucai/LuoBo/index.html target=_blank><u>萝卜</u></a></u></a></u></a></u></a>皮的做法

萝卜时,是不是很多时候把萝卜皮都扔了?萝卜皮扔了实在是太可惜了,萝卜皮不仅营养成分不比萝卜肉少,而且也可以很好吃的哩。我就分享一个吃萝卜皮的好方法,酸脆爽口,不仅可以做为佐餐小菜,还是很不错的下酒小菜。关键是经过这个方法泡好的萝卜皮,一点辣味也没有了,只是保留了萝卜的清甜味,吃起来酸脆爽口,这个小菜是我的很喜欢,从萝卜上市吃到现在,经常会泡了来吃的。尤其是用沙窝萝卜的皮浸泡出来的,脆度更高,味道也更好。泡好的萝卜皮,连俺家3岁的小孙子都自己夹着吃的欢哩。喜欢的亲,把你要扔了的萝卜皮留下来试试吧

酸脆萝卜皮食材介绍

沙窝萝卜皮150g,白适量,1勺,

酸脆萝卜皮的做法步骤

1、萝卜洗净,把皮削下来,适当带一点果肉也可以。

2、把切下来的萝卜皮放入玻璃密封盒里,也可以用其他容器,但要用陶瓷或者菠萝的容器,不能用塑料的。

3、放一勺,我比喜欢太甜的,就一小勺,也可以多放点

4、倒入白。也可以用米,香等。我平时爱用香米,这次是为了颜色好看才用了白

5、要没过萝卜皮,然后盖上盖子腌两天即可。

6、腌制两天就可以吃了,多腌制几天也是可以的。这个碗下面的部分是我腌制了5天的,颜色稍微暗一些,上面的是腌制了2天的。这个萝卜皮捞出后还可以再泡一到两次的。

7、这个是用香米泡的,就是颜色暗一些,口感和味道都胜过白哩。

小窍门

1.也可以用米,香等。我平时爱用香米,这次是为了颜色好看才用了白

2.这个汁在萝卜皮捞出后还可以再泡一到两次的。再次泡的时候酸度会稍微低一些,但依然爽脆。

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