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家常啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么做好吃

家常啤酒鸭的做法 啤酒鸭怎么做好吃

鸭肉腥味比较重,加点啤酒炖鸭不仅没有腥味,还有啤酒的清香,肉质也嫩,非常美味。

啤酒鸭食材介绍

嫩鸭半只,啤酒1瓶,辣椒4个,萝卜1个,香叶5g,沙5g,八角2个,桂皮5g,草果2个,1块,冰15g,生抽1勺,老抽2勺,盐适量,食用油适量,

啤酒鸭的做法步骤

1、锅中加适量水烧开,放入鸭肉煮2分钟,捞出洗去水备用

2、准备和各种香料

3、香料洗净,草果用刀拍碎,切片备用

4、准备冰和啤酒,萝卜洗净切片,辣椒洗净切好备用

5、锅中加少量油烧热,放入鸭肉翻炒2分钟,加入辣椒和香料炒出香味

6、加入生抽、老抽翻炒均匀

7、倒入啤酒,加适量盐和冰大火烧开转小火慢炖30分钟,大火收汁就可以了

8、将萝卜摆放在盘中

9、盛入鸭肉就可以开吃了

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