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自制东北香肠的做法

自制东北香肠是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。自制东北香肠样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

自制东北香肠食材介绍

猪前槽肉(2斤) 肠皮(2根) 哈尔滨香肠料(10克) 盐(15克) 玉米(45克)

自制东北香肠的做法步骤:

1.将猪肉洗干净,切小块备用。

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2.放入料理机,搅成肉馅。

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3.放入一瓣蒜,一起搅拌好,备用。

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4.哈尔滨香肠调料用50克水泡溶解。

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5.处理香肠皮。将盐渍肠皮冲洗3遍,期间检查肠皮又无破损情况。

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6.冲洗好的肠皮用温水浸泡半小时。

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7.将盐、味精香肠调料、玉米猪肉馅搅拌均匀,腌制一会。

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8.泡好的香肠皮装入灌肠器。底部用线系紧。

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9.讲腌制好的肉馅灌入灌肠器。灌制香肠。选择合适的长度,用线系紧。注意不要装的太满,以免肠皮涨破。

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10.锅内放水烧至90度左右,将灌好的香肠放入锅内。煮25分钟左右。

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11.煮好的香肠悬挂晾凉就可以吃了。

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12.装盘,可以吃啦!

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13.喜欢吃烤肠,可以入烤箱200度,烤5-10分钟,又是另外一种风味。

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