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家常巧克力千层蛋糕的做法 巧克力千层蛋糕怎么做好吃

家常<a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a></u></a></u></a></u></a>千层蛋糕的做法 <a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u><a href=/shicai/mimian/QiaoKeLi/index.html target=_blank><u>巧克力</u></a></u></a></u></a></u></a>千层蛋糕怎么做好吃

这次做的千层口感很好,比较满意。但是在准备时,手边的材料跟原配方有些出入,一共摊了8寸的饼皮17张。调面糊时看着很稀,但是摊出来饼皮有点厚,另外奶油只剩300克了,薄薄的涂一层,只涂了14张饼皮就没了。总结经验,同样的配方,牛奶得用500ml,或者再加2个鸡蛋,饼皮会摊得更薄更多,奶油需要400ml会更好。奥利奥碎吃的时候已经软了,但是很好吃。剩下的饼皮加了酸奶花生碎,奥利奥碎,像卷饼一样,超级好吃。

巧克力千层蛋糕食材介绍

低粉(皮料)165g,牛奶(皮料)420ml,鸡蛋(皮料)216g,可可粉(皮料)25g,(皮料)60g,黄油(皮料)40g,盐(皮料)3g,奶油(馅料)300g,(馅料)30g,奥利奥碎(馅料)适量,

巧克力千层蛋糕的做法步骤

1、低粉、可可粉混合过筛。

2、加入盐、鸡蛋分次加入搅拌均匀。

3、拌匀的可可鸡蛋糊。

4、分次加入牛奶搅拌。

5、搅匀的牛奶蛋糊醒置半小时的样子。

6、黄油隔水融化或放入微波炉融化后倒入面糊中搅匀。

7、舀一汤勺倒入平底锅中,转圈晃动锅让面糊摊匀。

8、翻个面再煎一下。

9、面糊全部煎好后,冷凉备用。

10、奶油分次加入打发。

11、摊开一层饼皮铺上奶油

12、每隔一层饼皮再洒上奥利奥碎。

13、全部铺好后把边缘抹匀。

14、成品

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